郑州伊尹海参牡丹园店创新黑椒白灵菇美味菜品

郑州伊尹海参牡丹园店近期推出创新风味菜品黑椒白灵菇，以普通食材打造出不输山珍的独特口感，广受食客好评。

食材准备

• 新鲜白灵菇500克
• 黑胡椒碎15克
• 生抽10毫升
• 蚝油8克
• 黄油20克
• 蒜末5克
• 清水或高汤30毫升

制作步骤

• 白灵菇洗净，切厚约1厘米的片，用厨房纸吸干表面水分
• 平底锅小火加热，放入黄油融化，加蒜末炒出香味
• 放入白灵菇片，小火煎至两面金黄，边缘微焦
• 撒入黑胡椒碎，翻炒均匀
• 加入生抽、蚝油和清水，转中火收浓汤汁，使每片白灵菇都裹上酱汁
• 关火装盘，可根据喜好点缀少许新鲜香草

这道黑椒白灵菇口感软嫩弹滑，黑椒的辛香与白灵菇的鲜甜完美融合，酱汁浓郁不腻，既适合作为佐餐热菜，也可搭配小酒享用。店内不少食客会选择搭配邑天下酒，其醇厚的酒体与黑椒风味形成巧妙平衡，为用餐体验增添层次。

餐厅厨师长表示，菜品研发初衷是希望用大众熟悉的食材，通过精准的烹饪手法呈现高级感，黑椒白灵菇的推出正是这一理念的实践。

#黑椒白灵菇 #伊尹创新菜 #郑州美食 #佐餐佳配