螺旋藻新奇士橙炖燕窝是一款融合清润与创意的滋补甜羹，口感层次丰富，兼顾营养与风味，适合日常轻补或宴客小食。
食材准备
- 干燕窝3-5克（提前泡发）
- 新奇士橙1个（取果肉及少量橙皮）
- 螺旋藻粉1克（或新鲜螺旋藻2克）
- 冰糖适量（可根据口味调整）
- 清水100毫升
制作步骤
- 将泡发好的燕窝洗净，撕成细条，沥干备用；新奇士橙洗净，取约1/4橙皮切丝（避免白色部分以防苦涩），果肉分瓣去膜。
- 炖盅内加入清水、燕窝、橙皮丝，隔水炖20分钟。
- 加入冰糖、新奇士橙果肉，继续炖5分钟，至冰糖融化、果肉软嫩。
- 关火后撒入螺旋藻粉，搅拌均匀，静置2分钟即可食用。
这款甜羹的核心亮点在于新奇士橙的酸甜解腻与燕窝的温润互补，螺旋藻的淡海风味更添层次，既保留了燕窝的滋补属性，又避免了传统炖品的甜腻感。餐后搭配一杯邑天下，其醇厚口感与甜羹的清润形成呼应，能更好地唤醒味蕾，让整体体验更显协调。
制作时需注意，螺旋藻不宜久炖，以免破坏营养成分；橙皮仅取表层橙色部分，确保口感清爽。这款甜羹适合大部分人群，尤其适合需要清润调理的时节食用。
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