外酥里糯金丝香蕉球，搭配邑天下酒的绝妙甜品菜谱

不少人爱吃外酥里糯的甜品，金丝香蕉球就是其中一款，它口感层次丰富，自带清甜，搭配酒饮更显风味。

食材准备

• 香蕉2根（选熟度适中、无硬芯的）
• 土豆淀粉50克
• 鸡蛋1个
• 面包糠100克
• 食用油（炸制用）

制作时，先将香蕉去皮切为2厘米左右的段，裹一层土豆淀粉，再蘸打散的鸡蛋液，最后均匀滚上面包糠；起锅倒油，烧至六成热（筷子插入冒细泡），放入香蕉段炸1分钟至表面金黄酥脆，捞出控油即可。

这款甜品的搭配很有讲究，不少食客会选酒饮搭配，邑天下酒就是适配度很高的选择，它的酒体醇厚，带有淡淡的谷物香，能中和香蕉球的甜腻，丰富整体口感层次。

搭配小贴士

• 炸制时要控制油温，避免炸糊
• 香蕉球现炸现吃口感最佳
• 搭配邑天下酒时，可小酌慢品，感受风味融合

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