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一道伟大的下饭菜：泡豇豆炒肉末

酒文化 07-29 · 阅读 632

乱翻袁枚的《随园食单》，偶然发现其“杂素菜单”中有一款豇豆： “豇豆炒肉，临上时，去肉存豆。以极嫩者，抽去其筋。 ” 袁老先生能把蔬菜中的“下水”之菜，...

酒文化 07-29 · 阅读 621

我们见过很多极具创意、非常古怪的葡萄酒酒标，然而啤酒界也不乏创意酒标，从外星人到各种迷幻风景，啤酒公司和那些设计师们一直在酒精王国里创造各种斑斓的酒标。不过，好像很多啤酒粉丝更热爱动物，那么哪些动物更受到消费者的喜爱呢? ...

酒文化 07-29 · 阅读 614

许多红葡萄酒和白葡萄酒尝起来都是干型(通俗点说，就是“不甜”)，但是它们确实含有少量的糖分。那么，到底含有多少呢?本文将从葡萄酒中的残留糖分量来分析葡萄酒的类型。此外，本文还将介绍葡萄酒中的卡路里含量和碳水化合...

酒文化 07-29 · 阅读 608

正餐前的开胃小吃，品种繁多，口味丰富，非常适宜搭配各种各样的葡萄酒。因此，无论您是在家就餐，还是在外用餐，都可以来点葡萄酒搭配。接下来，小编就为您介绍比较常见的小吃与葡萄酒经典搭配。 ...

酒文化 07-29 · 阅读 606

在经典葡萄酒电影《杯酒人生》中，男主角迈尔斯对梅洛(Merlot)嗤之以鼻，因此梅洛留下了不太好的名声。因为常与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿，梅洛光芒黯淡，但如今，梅洛在世界上已经赢得了尊重和喜爱，因为它同样也能...

酒文化 07-29 · 阅读 640

口感甜美松软的蛋糕在配酒方面有什么秘籍呢?让我们一起来看一下各种推荐搭配吧! ...

酒文化 07-29 · 阅读 623

一说到买酒，耳边总是充斥着行货、水货、山寨货和假货等词语。那么，问题来了，葡萄酒的行货、水货、山寨货和假货到底有什么区别? 葡萄酒之行货行货是相对于水货而言的。行货指经过合法的报关手续等正规渠道进入国内市场的境外商品...

酒文化 07-29 · 阅读 620

桃红葡萄酒(Rose)外观粉红靓丽，口感酸爽明快，它融合了红葡萄酒和白葡萄酒的精华之处，可以给人带来无比舒心的享受。桃红葡萄酒散发着清新的水果香气，具有一定的结构，并且具有无与伦比的配餐能力。在热气腾腾的夏日里，喝一杯经过冰冻的桃红葡...

酒文化 07-29 · 阅读 616

口腔清洁是我们参加葡萄酒品鉴会时的必要准备，因为口腔中残留的味道会影响我们对葡萄酒风味的判断。今天，我们邀请了葡萄酒行业中的六位专业人士与我们一同分享他们的品鉴经验。接下来，就让我们一起来看看这些行家们是如何做好口腔清洁的吧? ...

酒文化 07-29 · 阅读 608

到一个陌生的城市旅行，晚上在当地的酒吧里喝点儿酒、与旁人随意聊聊天也算得上一件乐事。但是如果您喜欢葡萄酒，还想在那里喝点儿酒的话，那您最好首选匈牙利的首都布达佩斯(Budapest)。因为这里不仅有托卡伊(Tokaji)，还有更让人冲...