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消费者为何感觉买酒难?

酒文化 · 阅读 67

一、消费者对市场严重缺乏信任。 白酒的核心技术是酿造,酿造技术技术复杂,工艺繁琐,而且对各个因素要求严苛,如:水质的酸碱度、粮食的淀粉含量,菌群环境等。但是,勾调勾调技术可以弥补酿造技术的不足,让酒的品质都能大概一样,同时勾调...

剩葡萄酒巧利用,拿来酿醋吧!

酒文化 · 阅读 58

葡萄酒喝不了过期怎么办,扔掉?浪费;喝掉?口感已经失去。现在有办法啦,如果你家里有喝不了的剩葡萄酒,就拿来酿醋吧! ...

懂点儿威士忌:(二)威士忌该怎么喝?

酒文化 · 阅读 83

如同英式下午茶的司康饼(scone)中先抹奶油还是先抹果酱引起的无休止争议,威士忌爱好者们都会面对威士忌形形色色的喝法:纯饮法(neat)、冰块法(on the rocks)以及水释法(water splash)等。到底哪种才是饮用威...

懂点儿威士忌:(三)苏格兰,威士忌的迦南圣地

酒文化 · 阅读 84

一提起威士忌,大家立刻就想到了苏格兰。其实在所有的烈酒中,威士忌是分类最多、产地最广的一种。除了苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本,英国威尔士、印度、捷克、法国、澳洲及其它很多地区都有出产。看来我们走进威士忌万花筒般的世界,得先学会&...

慕斯卡德白葡萄酒常识

酒文化 · 阅读 79

慕斯卡德(Muscadet)是一种酒体轻盈的干型白葡萄酒,产自法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区,酿酒葡萄是勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)。这种白葡萄酒一般带有矿物和柑橘味,且酸度高,适合搭配生蚝等多...

细说英国博大酒文化

酒文化 · 阅读 67

       说起酒文化,大家的第一反应就是法国红酒和德国啤酒,殊不知英国的酒文化也是博大精深。英国酒吧已有一千来年的历史,至今已形成一种独特的酒吧文化。英国有几万家...

不爱宅家爱“泡吧” 这就是英国的酒文化

酒文化 · 阅读 45

“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”。前不久,外媒评选出了世界最爱喝酒的国家,一向给人留下绅士印象的英国,在这项评选中意外拔得头筹。在英国,人门对酒品的热爱不可小觑。英国人给人的保守印象却在酒精的作用下变得奔放自...

不可思议的里奥哈(二)

酒文化 · 阅读 74

       第二天的早晨,在时差和走廊上Sally的笑声中醒来。Sally是这次里奥哈协会的带队,绰号“大姐头”,有时会被人误称&...